辣(là)椒怎么(me)风(fēng)干保存？清洗辣椒，然后(hòu)把它烘干的。

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辣椒是酸性(xìng)还是(shì)碱性

　　辣(là)椒是碱性(xìng)的。

　　辣椒测试偏碱性。辣(là)椒是热碱性食物。对于老(lǎo)人来说，最好不要(yào)多吃。重点是孕妇(fù)，

　　辣(là)椒属于热性食物，孕妇不能多食用，以免导(dǎo)致便秘。辣椒的优点，可(kě)降低人身(shēn)体中的酸含量。

　　辣椒可以开胃(wèi)，帮助(zhù)增加(jiā)食欲(yù)。碱性食物包括水果(guǒ)、蔬菜、豆类(lèi)、豆制品、坚(jiān)果类、谷物类、蛋、饮料等(děng)。

辣椒怎么(me)风干(gàn)保存

　　1、清洗辣椒，然后把它烘干。

　　用冷(lěng)自来水冲洗辣椒，仔细洗去(qù)污垢和其(qí)它碎屑(xiè)。

　　挑出被压坏或烂掉的辣(là)椒(jiāo)，它们(men)无法长时间存放。

　　用(yòng)纸巾把辣椒拍干(gàn)，才继续下一个步(bù)骤。

　　 处理辣(là)椒时，你可以戴上手套保(bǎo)护双手。

　　辣(là)椒含有(yǒu)辣椒素，沾在皮肤上(shàng)会产(chǎn)生灼(zhuó)痛感。

　　处理辣椒后，特别(bié)注意不(bù)要(yào)用(yòng)手触碰眼睛或鼻(bí)子(zi)。

　　2、把辣椒铺排在铁架(jià)上。

　　你(nǐ)可以用凉架，或(huò)其(qí)它底部(bù)通风的(de)架(ji世界四大文化名人是哪4个，世界四大文化名人不包括谁à)子。

　　尽(jǐn)量不要用底部坚固的烤盘或托盘，因为它们不(bù)通风(fēng)，辣椒(jiāo)比(bǐ)较难(nán)均匀(yún)地风干。

　　把铁架放(fàng)在照到阳(yáng)光、通(tōng)风良好的房间。

　　厨房窗台是(shì)个不错的地点。

　　让它们晾3天(tiān)或更久，然后存(cún)放(fà世界四大文化名人是哪4个，世界四大文化名人不包括谁ng)在密封的(de)盒子(zi)里。

　　3、尝试(shì)用线把(bǎ)辣椒穿成(chéng)串，然后挂(guà)起来。

　　这个(gè)方法简单，而且具装(zhuāng)饰性。

　　辣椒变干后，你可以(yǐ)继续(xù)挂着(zhe)它们，或是收起来，供(gōng)日(rì)后(hòu)使用。

　　做法如下：把一根粗(cū)长(zhǎng)线或钓(diào)鱼线穿进针(zhēn)眼。

　　用针(zhēn)插入辣椒蒂下方的位(wèi)置，穿过辣(là)椒，一(yī)直(zhí)重(zhòng)复这(zhè)个(gè)步骤，直到将所(suǒ)有(yǒu)辣椒(jiāo)串好。

　　把(bǎ)它们(men)挂在屋里(lǐ)通风(fēng)良(liáng)好、照(zhào)到(dào)阳光的地方。

　　等待3周到1个(gè)月，辣椒(jiāo)变干(gàn)后就能使用(yòng)。

　　4、用烤炉快速烘干辣椒。

　　如果(guǒ)你赶时间，不(bù)想等(děng)待(dài)辣椒自然(rán)风干，不妨(fáng)使用这个(gè)方法。

　　比起完(wán)整地保存辣椒，把辣(là)椒(jiāo)切片能让它们更快、更(gèng)均匀地(dì)变干。

　　遵循以下简单步骤(zhòu)：将(jiāng)干净的辣椒对(duì)半(bàn)直切。

　　把(bǎ)它们铺排在烤盘(pán)上，辣椒籽朝上(shàng)。

　　用50摄氏度（125华氏度(dù)）或最低温(wēn)烘烤数小时。

　　你也可以用食物脱水机(jī)，让辣(là)椒迅速脱(tuō)水。

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